Prova costume alle porte? Cosa mangiare per rimanere in forma: insalata di pasta integrale con verdure e feta

Insieme all’estate arriva anche la tanto temuta prova costume. Per perdere peso facilmente e ritrovare la forma fisica da sfoggiare in spiaggia, spesso si fanno scelte alimentari errate seguendo diete sbagliate. Preparare una bella insalata di pasta integrale con verdure e feta sarà la scelta giusta.

L‘insalata di pasta integrale è sicuramente un piatto non molto calorico ma sfizioso allo stesso tempo, adatto a chi sceglie una dieta con poche calorie senza rinunciare al gusto e ad un pò di condimento.

  1. Lavate i peperoni e le zucchine. Tagliate tutte le verdure a dadini.
  2. Rosolate lo spicchio di aglio intero in una padella capiente insieme ad un filo di olio e un goccino di acqua.
  3.  Aggiungete le verdure e lasciatele cuocere per circa 10 minuti a fiamma bassa, con il coperchio. Unite  poca acqua bollente per evitare che si asciughino troppo
  4. Regolate di sale a metà cottura e togliete alla fine lo spicchio d’aglio.
  5. Lessate la pasta in acqua moderatamente salata e tagliate la feta a dadini.
  6. Scolate i fusilli al dente e versateli nella padella con le verdure. Aggiungete del basilico fresco e saltate energicamente la pasta per qualche minuto.
  7. Unite la feta a dadini,  mescolate aggiungendo anche una spolverata di pepe nero macinato.
Ingredienti per 4 persone:
  • 400 gr. di fusilli integrali;
  • 2 peperoni gialli;
  • 4 zucchine;
  • 120 gr. di feta;
  • basilico fresco q.b.;
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva;
  • pepe nero macinato q.b.;
  • 1 spicchio d’aglio.

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Catia Feroce

Appassionata di cucina e food in genere. Il mio sito è http://www.atuttapasta.it/