Barrette energetiche con Bacche di Goji e Cioccolato | Vegan | Filippo Prime

Settembre è arrivato e l’estate sta finendo. Si torna a scuola, in palestra e al lavoro.

Per ripartire alla grande però è meglio fare un pieno di energia con delle ottime barrette fatte in casa.

Ingredienti

  • 200gr fiocchi d’avena
  • 150gr granella di nocciole
  • 120gr bacche di Goji
  • 100gr gocce di cioccolato fondente
  • 40gr zucchero di canna
  • 170gr sciroppo d’acero

Procedimento

Iniziamo mescolando tutti gli ingredienti secchi in una terrina.

Aggiungiamo quindi anche lo sciroppo d’acero e impastiamo accuratamente con l’aiuto di una spatola finché tutto lo sciroppo sarà amalgamato al resto degli ingredienti.

Versiamo il composto in una teglia da forno rivestita con carta antiaderente e livelliamo la superficie con un cucchiaio fino ad ottenere lo spessore di circa un centimetro.

Inforniamo a 140°C per 15 minuti.

Facciamo raffreddare e tagliamo con un coltello a lama liscia dando forma alle barrette.

Si conservano tranquillamente per dieci giorni in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico.

Filippo Prime

Chef Vegano per passione e per lavoro. Propongo ricette che hanno come filo conduttore il gusto, la tradizione e la semplicità. Seguitemi su Instagram @Filippoprimechef e sulla pagina Facebook /Vegan Prime

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