Sorbetto alla liquirizia | XMas Edition | Vegan | Filippo Prime

Eccoci all’ottavo e ultimo appuntamento della XMas Edition: la raccolta di ricette che ho realizzato per le vostre feste.

Per concludere in bellezza voglio proporvi questo dessert da fine pasto, fresco e digestivo. Potrete prepararlo anche con qualche giorno d’anticipo e sarà sempre pronto per l’occorrenza.

INGREDIENTI

Per la versione alcolica

  • 500gr gelato di soia bianco
  • 150gr panna di soia da montare
  • 80gr liquore alla liquirizia

Per la versione analcolica

  • 500gr gelato di soia bianco
  • 150gr panna di soia da montare
  • 80gr latte di soia
  • 30gr polvere di liquirizia

PROCEDIMENTO

In una terrina uniamo il gelato con la panna. Mescoliamo bene con l’aiuto di una frusta elettrica fino ad amalgamare gli ingredienti. Sempre mescolando aggiungiamo a filo il liquore.

Versiamo il composto in una bottiglia e riponiamo in freezer.

Estraiamo il sorbetto dal congelatore almeno un quarto d’ora prima di servirlo.

Per una versione analcolica facciamo sciogliere la polvere di liquirizia nel latte e sostituiamo al liquore.

Filippo Prime

Chef Vegano per passione e per lavoro. Propongo ricette che hanno come filo conduttore il gusto, la tradizione e la semplicità. Seguitemi su Instagram @Filippoprimechef e sulla pagina Facebook /Vegan Prime