Strudel di maiale con mele dorate al marsala

Lo strudel di maiale con mele e marsala è la ricetta per preparare un secondo piatto sfizioso e particolare.

Tagliate la carne a pezzetti;

Pulite i cipollotti e dopo averli lavati, affettateli per farli appassire in padella con l’olio;

Unite ai cipollotti la pancetta e fatela dorare per qualche minuto;

Aggiungete la carne e rosolate per qualche minuto sistemando di sale;

Adagiate la carne sul rotolo di pasta sfoglia. Arrotolate il vostro strudel e mettetelo in forno a cuocere per 20 minuti, ben spennellato sopra con del latte e semi di sesamo

Nel frattempo lavate e tagliate a fette le mele;

Passare le mele nello zucchero . Sciogliete il burro in una padella e mettete a cuocere le mele;

Appena saranno dorate, sfumate con il marsala facendolo evaporare senza bruciare le fette di mele;

Sfornate lo strudel lasciatelo raffreddare;

Quando sarà freddo tagliatelo a fette e servite con le mele dorate.

Ingredienti:

6 fette di lonza di suino;

50 gr. di pancetta dolce a cubetti;

4 cipollotti;

50 ml di sale;

1 manciata di semi di sesamo;

1 bicchiere di marsala;

1 mela;

50 gr. di zucchero

Catia Feroce

Appassionata di cucina e food in genere. Il mio sito è http://www.atuttapasta.it/