Strudel di maiale con mele dorate al marsala
Lo strudel di maiale con mele e marsala è la ricetta per preparare un secondo piatto sfizioso e particolare.
Tagliate la carne a pezzetti;
Pulite i cipollotti e dopo averli lavati, affettateli per farli appassire in padella con l’olio;
Unite ai cipollotti la pancetta e fatela dorare per qualche minuto;
Aggiungete la carne e rosolate per qualche minuto sistemando di sale;
Adagiate la carne sul rotolo di pasta sfoglia. Arrotolate il vostro strudel e mettetelo in forno a cuocere per 20 minuti, ben spennellato sopra con del latte e semi di sesamo
Nel frattempo lavate e tagliate a fette le mele;
Passare le mele nello zucchero . Sciogliete il burro in una padella e mettete a cuocere le mele;
Appena saranno dorate, sfumate con il marsala facendolo evaporare senza bruciare le fette di mele;
Sfornate lo strudel lasciatelo raffreddare;
Quando sarà freddo tagliatelo a fette e servite con le mele dorate.
Ingredienti:
6 fette di lonza di suino;
50 gr. di pancetta dolce a cubetti;
4 cipollotti;
50 ml di sale;
1 manciata di semi di sesamo;
1 bicchiere di marsala;
1 mela;
50 gr. di zucchero