Pizza, calzone, focaccia e pane! L’impasto unico per fare a casa tante delizie

Con questo impasto potrete realizzare a casa tante delizie da forno, a cominciare dalla pizza per arrivare ad un profumatissimo pane. Il tempo di riposo può variare dalle 24 alle 36 ore di lievitazione, così da renderlo ancora più digeribile

Procedimento:

  1. In una ciotola capiente mettete la farina setacciata insieme al lievito;
  2. Aggiungete il sale e l’olio;
  3. Amalgamate bene;
  4. Aggiungete l’acqua e continuate ad impastare fino a quando l’impasto risulterà morbido ed elastico;
  5. Mettete l’impasto a riposare in frigo, coperto con della pellicola, per 24/36 ore;
  6. Utilizzate l’impasto per realizzare a scelta quello che desiderate!

Ingredienti:

  • 1 kg di farina 00;
  • 750 gr. di acqua;
  • 20 gr. di sale;
  • 20 gr. di olio;
  • 7 gr. di lievito di birra essiccato.

Catia Feroce

Appassionata di cucina e food in genere. Il mio sito è http://www.atuttapasta.it/