Festa della mamma: per il brunch prepariamo i muffin salati

Procedimento:

Sciogliamo il lievito istantaneo nel latte tiepido;

In una ciotola mettiamo la farina insieme alla ricotta gratuggiata;

Aggiungiamo le uova e l’olio;

Amalgamiamo bene e uniamo anche il lievito sciolto;

Uniamo il prosciutto cotto tagliato a dadini e amalgamiamo bene;

Imburriamo gli stampi per muffin e riempiamoli a metà con l’impasto realizzato;

Cuociamo in forno a 180° per 15 minuti.

Ingredienti:

2 uova;

100 ml di latte;

1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate;

150 gr. di ricotta secca;

50 ml di olio di semi;

160 gr. di prosciutto cotto;

200 gr. di farina.