A giugno tornano le ciliegie. Prepariamo la marmellata veloce

Procedimento:

  1. Laviamo le ciliegie sotto l’acqua e togliamo i piccioli:
  2. Snoccioliamo le ciliegie e mettiamole in una ciotola;
  3. Mettiamo le ciliegie nella casseruola con qualche goccia di limone:
  4. Cuociamo a fuoco medio per 10 minuti mescolando;
  5. Uniamo lo zucchero e il gelificante per confetture;
  6. Continuiamo la cottura per 10 minuti sempre mescolando;
  7. Prepariamo i barattoli per conservare la marmellata che avremo gia sterilizzato facendoli bollire per 30 minuti in una pentola con coperchio.
  8. Lasciamo raffreddare i barattoli (meglio se questa operazione la facciamo qualche giorno prima) e versiamo la marmellata;
  9. Copriamo con tappi ermetici e conserviamo il luogo fresco e asciutto la marmellata.
Ingredienti:
 
  • 1 kg di ciliegie mature;
  • 500 gr. di zucchero;
  • 1 cucchiaino di succo di limone;
  • 1 bustina di gelificante per confetture.

Catia Feroce

Appassionata di cucina e food in genere. Il mio sito è http://www.atuttapasta.it/

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