A giugno tornano le ciliegie. Prepariamo la marmellata veloce
Procedimento:
- Laviamo le ciliegie sotto l’acqua e togliamo i piccioli:
- Snoccioliamo le ciliegie e mettiamole in una ciotola;
- Mettiamo le ciliegie nella casseruola con qualche goccia di limone:
- Cuociamo a fuoco medio per 10 minuti mescolando;
- Uniamo lo zucchero e il gelificante per confetture;
- Continuiamo la cottura per 10 minuti sempre mescolando;
- Prepariamo i barattoli per conservare la marmellata che avremo gia sterilizzato facendoli bollire per 30 minuti in una pentola con coperchio.
- Lasciamo raffreddare i barattoli (meglio se questa operazione la facciamo qualche giorno prima) e versiamo la marmellata;
- Copriamo con tappi ermetici e conserviamo il luogo fresco e asciutto la marmellata.
Ingredienti:
- 1 kg di ciliegie mature;
- 500 gr. di zucchero;
- 1 cucchiaino di succo di limone;
- 1 bustina di gelificante per confetture.