Paccheri allo Speck e Rosmarino Fresco

PROCEDIMENTO

       1. Saltate in una padella capiente lo speck tagliato a listarelle e l’olio extra vergine di oliva.

2. Aggiungete il rametto di rosmarino fresco, il sale e lasciate insaporire per pochi minuti.

       3. Cuocete i paccheri in acqua salata e conditeli con il codimento preparato e la passata di  pomodoro.

       4. Servite con rosmarino fresco sopra.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 400 gr. di paccheri
• 250 gr. di speck affumicato
• 1 rametto di rosmarino fresco
• sale fino q.b.
• 1 manciata di sale grosso
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• 1 cucchiaio di passata di pomodoro