Cappellini della Befana. Facili dolcetti per festeggiare l’Epifania

Procedimento:

1. Fai bollire 4 cucchiai di acqua con lo zucchero e sciogli completamente la gelatina ammorbidita in acqua tiepida e ben strizzata.
2. Aggiungi i lamponi frullati e la panna montata a neve ferma. Riponi in frigo e lascia rassodare per circa 2 ore.
3. Sciogli il cioccolato fondente, spennellalo sulla parte interna dei coni e poi falli asciugare.
4. Riempi i coni con il composto che hai fatto riposare in frigo.
5. Spennella la base dei coni con il cioccolato fondente rimasto e intingili nei confettini colorati.
6. Fai riposare i coni in frigo per 2 ore.
7. Toglili dal frigo 5 minuti prima di servirli (si consiglia di prepararli il giorno prima dell’utilizzo).

Ingredienti:

150 ml di panna per dolci;

2 gr. di gelatina in fogli;

2 cucchiai di zucchero;

100 gr. di cioccolato fondente;

4 coni gelato;

100 gr. di lamponi freschi;

confettini colorati q.b.