Risotto con porro, noci e pere all’aceto balsamico | Vegan | Filippo Prime
Sono finalmente tornate le pere sulle nostre tavole ed è il caso di valorizzarle non solo nei dessert. Un primo
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Read MoreDopo aver parlato, l’altro giorno, di broccoli e verdure autunnali ecco che oggi vi propongo un soffice plumcake con frutta
Read MoreQuesto è il periodo dell’anno dove a casa mia la ricetta in questione si fa almeno una volta a settimana.
Read MoreDomani (equinozio d’autunno) finirà definitivamente l’estate e nonostante le temperature non accennino a scendere arrivano le prime verdure autunnali. Una
Read MoreSicuramente in tanti quest’anno hanno dovuto rinunciare alle vacanze che avrebbero desiderato. Per colpa della pandemia e dei problemi che
Read MoreQuando il sapore di un dolce tradizionale incontra l’eleganza di un fiore ecco che nascono i muffin che oggi vi
Read More“Al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio con le pere” diceva il proverbio. Ma se il contadino è
Read MoreOggi parliamo di hummus, la famosissima crema a base di legumi (solitamente ceci) tipica della cucina mediorientale ma conosciuta e
Read MoreIeri un’amica mi ha scritto: “Filippo aiutami, nei giorni del ciclo ho sempre voglia di dolci ma non voglio riempirmi
Read MoreChe dite? Ce la facciamo un’ultima grigliata prima che finisca l’estate? Giusto qualche verdurina e qualche fettina di polenta. Se
Read MoreAmmettetelo, anche voi avete nella dispensa un sacchettino di semi di chia che non avete mai aperto perché non sapevate
Read MoreAlzi la mano chi non ama la classica quiche con ricotta e spinaci!! È lo stesso sapore che hanno le
Read MoreCosa c’è di meglio di un dessert rinfrescante dopo il pranzo di ferragosto o per la merenda del pomeriggio in
Read MoreGli gnocchi al semolino, chiamati anche gnocchi alla romana, sono un tipico primo piatto della cucina Laziale. Facili da preparare
Read MoreClassiche della tradizione italiana e francese le meringhe sono conosciute da tutti come friabili dolcetti a base di albume montato
Read MoreEcco uno dei tanti modi in cui poter servire a tavola il seitan fatto in casa. Questi straccetti, facilissimi da
Read MoreIn questo periodo, dove sono riuscito a prendermi qualche giorno di ferie, ho voluto staccare un po’ da tutto (tranne
Read MoreLa pasta perfetta per una cena leggera ma sfiziosa dopo una giornata di mare esiste ed è una bella calamarata
Read MoreDopo aver visto che i miei muffin al pistacchio vi sono piaciuti molto ho ben pensato di proporvi anche la
Read MoreNon sempre è necessario partire da zero per cucinare un ottimo piatto. A volte può essere sufficiente mettere assieme più
Read MoreChe ne dite se questo weekend concludiamo la settimana con un po’ di dolcezza in più? E allora dai, portiamo
Read MoreIl daikon è un ortaggio con l’aspetto simile a quello di una grande carota bianca dal sapore che ricorda quello
Read MoreOriginaria della cucina bresciana e mantovana la torta di rose è un dolce a base di pasta lievitata la cui
Read MoreUn altro pilastro della cucina vegana: oggi parliamo del ragù di soia. Sebbene esistano diverse varianti in cucina per riprodurre
Read MoreVoglia di un antipasto sfizioso, fresco e invitante? Eccolo qui, pronto da portare a tavola. Con la mia ricetta per
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