La ricetta del semifreddo al melone, un dolce al cucchiaio perfetto per l’estate

Il semifreddo al melone è il dolce estivo e fresco da servire come fine pasto o come un’ottima merenda.

Procedimento:

1. Tagliate a metà il melone e togliete la polpa riducendola a pezzettini;
2. In una ciotola mettete la polpa del melone insieme allo zucchero a velo;
3. Frullate bene ed aggiungete poi la panna  precedentemente montata;
4. Amalgamate il composto girandolo lentamente;
5. Mettete il composto nella metà del melone che avete svuotato e livellate;
6. Conservare nel freezer almeno 3 ore prima di servire;
7. Con la polpa dell’altra metà del melone realizzate tanti cubetti da adagiare sopra al melone tolto dal freezer;
8. Servire guarnendo con qualche cialda di biscotto e foglioline di menta fresca.

Ingredienti:

• 1 melone;
• 100 gr. di zucchero a velo;
• 400 ml di panna montata;
• foglioline di menta fresca;
• cialde di biscotto.