La ricetta del semifreddo al melone, un dolce al cucchiaio perfetto per l’estate

Il semifreddo al melone è il dolce estivo e fresco da servire come fine pasto o come un’ottima merenda.

Procedimento:

  1. Tagliate a metà il melone e togliete la polpa riducendola a pezzettini;
  2. In una ciotola mettete la polpa del melone insieme allo zucchero a velo;
  3. Frullate bene ed aggiungete poi la panna  precedentemente montata;
  4. Amalgamate il composto girandolo lentamente;
  5. Mettete il composto nella metà del melone che avete svuotato e livellate;
  6. Conservare nel freezer almeno 3 ore prima di servire;
  7. Con la polpa dell’altra metà del melone realizzate tanti cubetti da adagiare sopra al melone tolto dal freezer;
  8. Servire guarnendo con qualche cialda di biscotto e foglioline di menta fresca.

Ingredienti:

  • 1 melone;
  • 100 gr. di zucchero a velo;
  • 400 ml di panna montata;
  • foglioline di menta fresca;
  • cialde di biscotto.

Catia Feroce

Appassionata di cucina e food in genere. Il mio sito è http://www.atuttapasta.it/