Cappellini della Befana. Facili dolcetti per festeggiare l’Epifania
Procedimento:
- Fai bollire 4 cucchiai di acqua con lo zucchero e sciogli completamente la gelatina ammorbidita in acqua tiepida e ben strizzata.
- Aggiungi i lamponi frullati e la panna montata a neve ferma. Riponi in frigo e lascia rassodare per circa 2 ore.
- Sciogli il cioccolato fondente, spennellalo sulla parte interna dei coni e poi falli asciugare.
- Riempi i coni con il composto che hai fatto riposare in frigo.
- Spennella la base dei coni con il cioccolato fondente rimasto e intingili nei confettini colorati.
- Fai riposare i coni in frigo per 2 ore.
- Toglili dal frigo 5 minuti prima di servirli (si consiglia di prepararli il giorno prima dell’utilizzo).
Ingredienti:
150 ml di panna per dolci;
2 gr. di gelatina in fogli;
2 cucchiai di zucchero;
100 gr. di cioccolato fondente;
4 coni gelato;
100 gr. di lamponi freschi;
confettini colorati q.b.