La sfida culinaria su ruote: Street Food Battle incorona il campione

Domenica 19 novembre, Italia 1 ha trasmesso la finale di Street Food Battle, il programma televisivo che ha messo a dura prova le abilità di alcuni tra i più talentuosi operatori di food truck italiani. L’appuntamento, in seconda serata, ha visto la conduzione dello chef Simone Rugiati e di Ludovica Frasca. Ospite d’onore di questo sesto ed ultimo episodio è stato lo chef Davide Scabin. I cinque food truck finalisti – Zibo, Asian, Gipsy, Baba Q e Nigro – si sono confrontati in due impegnative prove all’interno di un vasto hangar industriale. La prima, una sfida tecnica, ha richiesto ai concorrenti di dimostrare inventiva e perizia culinaria utilizzando ingredienti prestabiliti: melanzane, rognone, gorgonzola, uova e carne di Fassona. La seconda prova ha invece coinvolto un’accesa competizione di barbecue, mettendo in luce le tecniche di cottura alla griglia, elemento fondamentale nella storia dello street food. Simone Rugiati, Ludovica Frasca e Davide Scabin hanno valutato attentamente le creazioni, selezionando i due food truck che hanno poi avuto accesso alla prova finale, un vero e proprio festival dello street food. Il verdetto finale, però, è stato affidato al palato indiscusso dei clienti, che hanno decretato il vincitore del “Coca-Cola Street Food Award”, premiato con 50.000 euro in gettoni d’oro.