Torna il colore arancione e il sapore dolce del kaki nei bicchierini con yogurt greco

A Ottobre torna il colore arancione e il sapore dolce del kaki.  l Kaki , frutto tipico della Cina e del Giappone  arrivato in Italia alla fine del secolo scorso, si sposa bene con tante ricette dolci e salate.

Utilizziamolo per realizzare dei bicchierini con l’aggiunta dello yogurt greco. Gustosissimi dessert di fine pasto ma anche buonissimi per una merenda sostanziosa. Occhio infatti alle calorie, i Kaki si sa ne possiede tante ma in compenso è anche ricco di vitamina c e di beta-carotene. Un frutto adatto per ricaricarsi di energia.

Procedimento:

1. Lavate accuratamente i kaki, asciugateli, spellateli e mettete la polpa in un frullatore;
2. Mettete la polpa frullata in un pentolino con lo zucchero, fatela addensare per 20 minuti e poi lasciatela raffreddare;
3. Versate un cucchiaio di crema di kaki per ogni bicchierino ricoprendolo con delle scaglie di cioccolato;
4. Ricoprite ogni bicchierino il vasetto di yogurt e servite fresco di frigorifero.

Ingredienti per 4 bicchierini:

• 4 kaki maturi;
• 4 vasetti di yogurt greco;
• 2 cucchiai di zucchero;
• scaglie di cioccolato fondente q.b.

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