Vinòforum 2024: Un viaggio sensoriale nel cuore di Roma

La ventunesima edizione di Vinòforum ha raggiunto un apice senza precedenti, scegliendo lo scenario maestoso del Circo Massimo. Questa location prestigiosa ha conferito all’evento un’aura internazionale e un fascino turistico ancora più accentuato. Emiliano De Venuti, CEO di Vinòforum, aveva anticipato che l’evento avrebbe rappresentato non solo un palcoscenico ideale per la valorizzazione delle eccellenze italiane, ma anche un’opportunità per promuovere il patrimonio turistico romano. L’edizione 2024 è il culmine di un percorso ventennale, nato dalla visione pionieristica di trasformare Roma in un punto di riferimento strategico per il settore vinicolo. Questo successo è stato possibile grazie alla collaborazione con le istituzioni romane, che hanno sostenuto l’innovazione introdotta da Vinòforum. Durante la visita del 20 giugno, abbiamo potuto apprezzare questa innovazione, scoprendo nuovi vitigni di qualità e la passione dei produttori. Un sommelier della Cantina Villa Giulia ha sottolineato l’importanza del terroir e del legame emotivo tra il produttore e il suo vino, un legame che si riflette nella qualità del prodotto stesso. Altre cantine hanno invece optato per un approccio più diretto, consentendo ai visitatori di interagire con le loro etichette e di approfondire le loro conoscenze attraverso guide enogastronomiche. La digitalizzazione ha semplificato l’esperienza, dal sistema di biglietteria online alla possibilità di accedere alle informazioni tramite QR code. Sono rimasti invece immutati i carnet di degustazione e il tradizionale calice, elemento indispensabile per la degustazione, maneggiato con maestria dai sommelier. Quest’anno, la competizione per il titolo di “miglior sommelier del Lazio” ha aggiunto ulteriore interesse all’evento. Gli spazi dedicati al cibo, con oltre 60 chef e ristoranti, hanno offerto ai visitatori piatti veloci ma di alta qualità, completando un’esperienza sensoriale completa e indimenticabile. Vinòforum, iniziato il 17 giugno, si concluderà il 23 giugno e i biglietti sono ancora disponibili online.