Mele caramellate stregate: un dolce da brivido per Halloween

Preparate otto mele: lavatele accuratamente, asciugatele con carta assorbente e rimuovete il picciolo. Infilare uno stecchino di legno in ciascuna. In un tegame, fate sciogliere 900 grammi di zucchero in 200 millilitri di acqua a fuoco dolce. Una volta disciolto lo zucchero, incorporate 100 grammi di miele e continuate la cottura fino a raggiungere i 100°C. Aggiungete quindi un colorante alimentare rosso (liquido o in gel) e portate la temperatura a 150°C. Rimuovete dal fuoco e immergete completamente ogni mela nel caramello caldo. Successivamente, passate le mele nello zucchero semolato e lasciatele raffreddare su una teglia foderata con carta forno. Ingredienti: 8 mele, 200 ml acqua, 900 gr zucchero, 100 gr miele, colorante rosso per alimenti.