Deliziose polpette al profumo di limone: un secondo piatto semplice e saporito

Ingredienti: carne macinata, pangrattato, formaggio grattugiato, scorza di limone grattugiata, uovo, prezzemolo fresco tritato, sale, farina, burro, uno spicchio d’aglio, acqua, vino bianco secco, succo di limone filtrato.

Preparazione: In una terrina capiente, amalgamate accuratamente la carne macinata con il pangrattato, il formaggio grattugiato, la scorza di limone grattugiata, l’uovo, il prezzemolo, e un pizzico di sale. Formate delle piccole polpette, una alla volta, utilizzando una porzione di impasto alla volta. Passatele nella farina, disponendole poi su un piatto. In una padella, fate sciogliere il burro a fuoco dolce insieme ad uno spicchio d’aglio. Aggiungete le polpette e fatele rosolare uniformemente, eliminando poi l’aglio. Nel frattempo, preparate la crema al limone in una ciotola, mescolando acqua, vino bianco e succo di limone filtrato. Una volta che le polpette saranno ben dorate, versate nella padella la crema di limone. Lasciate cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servite le vostre polpette al limone ben calde, guarnite con un ulteriore spolverata di prezzemolo fresco.