Deliziosa Crostata Vegana al Pistacchio: Un’Esperienza di Gusto Intenso

Una ricetta per una crostata vegana al pistacchio che celebra l’abbondanza di crema, un vero trionfo per gli amanti di questo sapore. Se il vostro desiderio di pistacchio è inarrestabile, questa ricetta è la soluzione perfetta.

**Ingredienti:**

* **Per la pasta frolla:** (Indicare qui gli ingredienti specifici)
* **Per la crema pasticcera:** (Indicare qui gli ingredienti specifici)

**Procedimento:**

Iniziate preparando la crema pasticcera. Sciogliete la margarina a fuoco lento in un tegame. Fuori dal fuoco, incorporate la maizena setacciata, mescolando con una frusta. Aggiungete gradualmente il latte, sempre mescolando accuratamente. Unite la crema di pistacchio e l’agar agar. Rimettendo il tegame sul fuoco a media temperatura, continuate a mescolare fino a quando la crema inizia ad addensarsi. Aggiungete lo zucchero e proseguite la cottura per qualche minuto. Togliete dal fuoco, coprite e lasciate raffreddare completamente.

Nel frattempo, preparate la pasta frolla. Mescolate gli ingredienti secchi in una ciotola, poi incorporate il latte e l’olio. Impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Stendete la frolla con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di mezzo centimetro, quindi ritagliate un cerchio e utilizzatelo per foderare una tortiera da 26 cm di diametro. Livellate i bordi e cuocete in forno a 160°C per 20-25 minuti.

Una volta intiepidita, estraete la base di frolla dallo stampo e trasferitela su un piatto da portata. Riempitela con la crema pasticcera, utilizzando una sac-à-poche con bocchetta a stella per creare dei ciuffetti decorativi. Terminate con una spolverata di granella di pistacchi.