Deliziosa Frittata primaverile: asparagi, zafferano e pecorino

La primavera è la stagione ideale per gustare gli asparagi, il cui apice produttivo va da aprile a maggio. Ricchi di sali minerali e vitamine, questi ortaggi vantano proprietà depurative e drenanti. Versatili in cucina, si prestano a numerose preparazioni, da antipasti a contorni, passando per primi piatti. Questa ricetta propone una saporita frittata che li mette in risalto. Ingredienti (per 4 persone):