Un dolce al limone e yogurt: semplice, vegano e delizioso

La semplicità spesso conquista il palato più di elaborati capolavori culinari. Questa ricetta di plumcake vegano, al profumo di limone e yogurt, ne è la dimostrazione perfetta. Un dolce facile da preparare, ideale per chi ama i sapori freschi e genuini, ma anche per chi desidera sperimentare una cucina vegetale varia e appagante. Preparare questo plumcake è un gioco da ragazzi: inizialmente, in una ciotola capiente, unite gli ingredienti secchi e amalgamateli perfettamente con una frusta. Successivamente, incorporate delicatamente il latte vegetale, l’olio e il succo di limone, mescolando con cura. Infine, unite lo yogurt, amalgamando il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate l’impasto in uno stampo da plumcake, precedentemente imburrato e infarinato (o foderato con carta forno). Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Per ottenere una consistenza particolarmente morbida, lasciate raffreddare il dolce lentamente all’interno del forno spento, prima di estrarlo e gustarlo.