Risotto autunnale con mele, miele e formaggio cremoso

Per un risotto delizioso e originale, iniziate con la preparazione di mele Red Delicious, simbolo di un sapore dolce e croccante. Queste mele saranno l’ingrediente principale di un piatto unico, impreziosito da miele di castagno e dal gusto delicato del taleggio. Gli ingredienti necessari sono: 350 grammi di riso da risotto, due mele Red Delicious, 100 grammi di taleggio, 70 grammi di nocciole, 50 grammi di miele di castagno, una cipolla, un bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine di oliva a piacere e sale quanto basta.