Ciambelle Arancia e Carote | Vegan | Filippo Prime

Semplici e veloci da realizzare, morbidissime, sane e golose: le ciambelle che faremo oggi sono perfette per la pausa in qualsiasi momento della giornata. Ricche di beta carotene sono inoltre un valido alleato per migliorare l’abbronzatura.

Ingredienti

  • 350gr carote (circa 250gr di parte edibile)
  • 380gr farina 00
  • 150gr zucchero
  • 200ml latte vegetale
  • 200ml succo d’arancia
  • Scorza grattugiata di 2 arance
  • 100ml olio di semi
  • 1 pizzico sale fino
  • 1 bustina lievito per dolci

Procedimento
Per prima cosa tritiamo le carote in un mixer dopo averle precedentemente mondate e pelate. In una terrina uniamo le carote agli altri ingredienti.

Con l’aiuto di una frusta elettrica mescoliamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versiamo l’impasto negli stampini da ciambelle e inforniamo a 160°C per 30 minuti.

Se non avete questo tipo di stampini potete usare anche un unico stampo per ciambella oppure dei pirottini per muffin.

Filippo Prime

Chef Vegano per passione e per lavoro. Propongo ricette che hanno come filo conduttore il gusto, la tradizione e la semplicità. Seguitemi su Instagram @Filippoprimechef e sulla pagina Facebook /Vegan Prime