Granola all’arancio e cioccolato | Vegan | Filippo Prime

Avete iniziato a sentire lo spirito natalizio?Sebbene il Natale quest’anno sarà una festa diversa rispetto al solito cerchiamo comunque di non trascurare le buone abitudini e coccolarci un po’ con qualcosa di dolce rigorosamente sano e fatto in casa. Come ad esempio questa granola profumatissima. Ideale a colazione nel latte o nello yogurt ma ottima anche per uno spuntino veloce assieme ad un frutto.

INGREDIENTI

  • 200gr fiocchi d’avena
  • 100gr gherigli di noci
  • 50gr granella di nocciole
  • 120gr gocce di cioccolato fondente
  • 130gr buccia d’arancia non trattata (la buccia di circa 2 arance belle grosse)
  • 40gr zucchero di canna integrale
  • 20gr cacao amaro in polvere
  • 180gr sciroppo d’acero

PROCEDIMENTO

Iniziate pelando le arance e tagliando la buccia a pezzettini di circa 5millimetri per lato. Per non sprecare la polpa potete prima utilizzare le arance per una bella e sana spremuta e la buccia rimasta utilizzarla per questa ricetta.

Tritate grossolanamente i gherigli di noce con un coltello a lama liscia. Ora versate tutti gli ingredienti secchi in una terrina. Aggiungete quindi anche lo sciroppo d’acero e impastate accuratamente con l’aiuto di una spatola finché tutto lo sciroppo sarà amalgamato al resto degli ingredienti.

Versate il composto in una teglia da forno rivestita con carta antiaderente e distribuite la granola su tutta la superficie con un cucchiaio senza per forza appiattire e livellare il composto perché tanto poi verrà sbriciolato.

Infornate a 140°C per 20 minuti.
Lasciate raffreddare e rompete a pezzettoni irregolari aiutandovi con le mani. Si conserva tranquillamente per dieci giorni in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico.

Filippo Prime - VeganQuantoBasta

Chef Vegano per passione e per lavoro. Propongo ricette che hanno come filo conduttore il gusto, la tradizione e la semplicità. Seguitemi su Instagram @veganquantobasta e su Facebook