Fish burger con prezzemolo fresco

La ricetta dei fish burger mette d’accordo grandi e piccini ma soprattutto aiuta le mamme a cucinare un piatto salutare per i più piccoli in pochissimo tempo.

Procedimento:

1. Usiamo un mixer per tritare i filetti di merluzzo freschi, insieme al prezzemolo fresco e la scorza del limone;
2. Sistemiamo di sale;
3. Formiamo con le mani i burger aiutandoci con dei coppapasta;
4. Scaldiamo un padella con del burro chiarificato e cuociamo i fish burger 3 minuti per lato;
5. Serviamo i burger insieme a insalata fresca o con un gustosissimo panino.

Ingredienti per 4 burger:

600 gr. di filetti di merluzzo;

due rametti di prezzemolo fresco;

scorza di un limone;

30 gr. di burro chiarificato