Con questo impasto potrete realizzare a casa tante delizie da forno, a cominciare dalla pizza per arrivare ad un profumatissimo pane. Il tempo di riposo può variare dalle 24 alle 36 ore di lievitazione, così da renderlo ancora più digeribile
Procedimento:
- In una ciotola capiente mettete la farina setacciata insieme al lievito;
- Aggiungete il sale e l’olio;
- Amalgamate bene;
- Aggiungete l’acqua e continuate ad impastare fino a quando l’impasto risulterà morbido ed elastico;
- Mettete l’impasto a riposare in frigo, coperto con della pellicola, per 24/36 ore;
- Utilizzate l’impasto per realizzare a scelta quello che desiderate!
Ingredienti:
- 1 kg di farina 00;
- 750 gr. di acqua;
- 20 gr. di sale;
- 20 gr. di olio;
- 7 gr. di lievito di birra essiccato.
