Insieme all’estate arriva anche la tanto temuta prova costume. Per perdere peso facilmente e ritrovare la forma fisica da sfoggiare in spiaggia, spesso si fanno scelte alimentari errate seguendo diete sbagliate. Preparare una bella insalata di pasta integrale con verdure e feta sarà la scelta giusta.
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- Lavate i peperoni e le zucchine. Tagliate tutte le verdure a dadini.
- Rosolate lo spicchio di aglio intero in una padella capiente insieme ad un filo di olio e un goccino di acqua.
- Aggiungete le verdure e lasciatele cuocere per circa 10 minuti a fiamma bassa, con il coperchio. Unite poca acqua bollente per evitare che si asciughino troppo
- Regolate di sale a metà cottura e togliete alla fine lo spicchio d’aglio.
- Lessate la pasta in acqua moderatamente salata e tagliate la feta a dadini.
- Scolate i fusilli al dente e versateli nella padella con le verdure. Aggiungete del basilico fresco e saltate energicamente la pasta per qualche minuto.
- Unite la feta a dadini, mescolate aggiungendo anche una spolverata di pepe nero macinato.
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr. di fusilli integrali;
- 2 peperoni gialli;
- 4 zucchine;
- 120 gr. di feta;
- basilico fresco q.b.;
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva;
- pepe nero macinato q.b.;
- 1 spicchio d’aglio.
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