Halloween si avvicina! Direttamente dagli States la ricetta delle mele stregate caramellate
Lavate le mele sotto l’acqua corrente, asciugatele con della carta assorbente e togliete il picciolo;
Inserite in ogni mela uno stecchino di legno;
Mettete in un pentolino sul fuoco, l’acqua con lo zucchero;
Appena lo zucchero si sarà sciolto unite il miele e cuocete fino a quando il caramello non avrà raggiunto i 100°;
Unite del colorante rosso, liquido o gel e portare il caramello a 150°;
Togliete il pentolino dal fuoco e immergete una alla volta le mele ricoprendole interamente con il caramello;
Passate ogni mela anche nello zucchero e lasciatele raffreddare su una teglia rivestita con carta da forno.
Ingredienti:
8 mele;
200 ml di acqua;
900 gr. d zucchero;
100 gr. di miele;
colorante rosso per dolci.