La ricetta per prepararci all’inverno: plumcake con zenzero, mele e nocciole

Prepariamoci all’arrivo dell’inverno difendendoci con piccoli rimedi, tra i quali l’uso dello zenzero definito ormai un antibiotico naturale per le sue proprietà antinfiammatorie. Lo zenzero è una pianta erbacea delle Zingiberaceae originaria dell’Estremo Oriente, che unita a limone e miele ci regala la combinazione giusta per prevenire malanni di stagione.

Lo zenzero però ci regala anche delle ottime ricette come quella del plumcake con mele e nocciole. Un dolce sano e leggero adatto per la prima colazione.

Procedimento:
  1. Monta il burro ammorbidito a temperatura ambiente insieme allo zucchero e poi aggiungi le uova;
  2. Amalgama bene fino ad ottenere un composto spumoso al quale aggiungerai il sale, la cannella, il miele e la scorza grattugiata dell’arancia;
  3. Unisci la farina, la fecola, il lievito e la farina di mandorle;
  4. Trita lo zenzero sbucciato e le nocciole;
  5. Prepara le mele sbucciandole e riducendole a dadini;
  6. Unisci all’impasto, le mele, lo zenzero e le nocciole;
  7. Versa il composto nello stampo da plumcake imburrato e infarinato;
  8. Cuoci in forno a 170° per 25/30 minuti;
  9. Servi il dolce spolverizzandolo con dello zucchero a velo.
Ingredienti per 6 persone:
  • 170 g di burro
  • 170 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 4 uova
  • 65 g di fecola
  • 35 g di farina di mandorle
  • 16 g di miele
  • 1 arancia non trattata
  • 200 g di mele
  • 30 g di zenzero fresco
  • 80 g di nocciole
  • 3 g di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • 5 g di lievito per dolci

Catia Feroce

Appassionata di cucina e food in genere. Il mio sito è http://www.atuttapasta.it/

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *