La ricetta per prepararci all’inverno: plumcake con zenzero, mele e nocciole
Prepariamoci all’arrivo dell’inverno difendendoci con piccoli rimedi, tra i quali l’uso dello zenzero definito ormai un antibiotico naturale per le sue proprietà antinfiammatorie. Lo zenzero è una pianta erbacea delle Zingiberaceae originaria dell’Estremo Oriente, che unita a limone e miele ci regala la combinazione giusta per prevenire malanni di stagione.
Lo zenzero però ci regala anche delle ottime ricette come quella del plumcake con mele e nocciole. Un dolce sano e leggero adatto per la prima colazione.
Procedimento:
- Monta il burro ammorbidito a temperatura ambiente insieme allo zucchero e poi aggiungi le uova;
- Amalgama bene fino ad ottenere un composto spumoso al quale aggiungerai il sale, la cannella, il miele e la scorza grattugiata dell’arancia;
- Unisci la farina, la fecola, il lievito e la farina di mandorle;
- Trita lo zenzero sbucciato e le nocciole;
- Prepara le mele sbucciandole e riducendole a dadini;
- Unisci all’impasto, le mele, lo zenzero e le nocciole;
- Versa il composto nello stampo da plumcake imburrato e infarinato;
- Cuoci in forno a 170° per 25/30 minuti;
- Servi il dolce spolverizzandolo con dello zucchero a velo.
Ingredienti per 6 persone:
- 170 g di burro
- 170 g di farina
- 150 g di zucchero
- 4 uova
- 65 g di fecola
- 35 g di farina di mandorle
- 16 g di miele
- 1 arancia non trattata
- 200 g di mele
- 30 g di zenzero fresco
- 80 g di nocciole
- 3 g di cannella
- 1 pizzico di sale
- 5 g di lievito per dolci
