Settembre, il mese del rientro dalle vacanze. Depuriamoci con una ricetta fresca e leggera: Rotolini di cetrioli ripieni

Tra l’estate e l’autunno settembre è un mese anche nostalgico:  non vogliamo ancora rinunciare agli ingredienti dell’estate ma desideriamo tornane in forma e depurarci dagli stravizi che ci siamo concessi giustamente in vacanza. La ricetta dei rotolini di cetrioli ripieni ci aiuterà a tornerà facilmente in forma.

Procedimento:
  1. In una ciotola amalgamiamo il formaggio insieme alla menta fresca tritata grossolanamente, un pizzico di sale e del pepe nero macinato.
  2. Laviamo e sbucciamo i cetrioli utilizzando una mandolina o un coltello affilato. Realizziamo delle fette lunghe sulle quali metteremo la bresaola e il formaggio.
  3. Arrotoliamo i cetrioli alla stessa maniera di quando facciamo gli involtini di carne, stringendoli bene.
  4. Adagiamoli su un piatto da portata e mettiamo in frigo fino al momento di servirli.
Ingredienti:
  • 5 cetrioli;
  • 125 gr. di formaggio spalmabile;
  • 1 pizzico di sale;
  • 10 foglie di menta;
  • 5 fettine di bresaola;
  • pepe nero a macinata q.b.

RIMANI AGGIORNATO SULLE NOVITA’ – Iscriviti gratuitamente qui!

Catia Feroce

Appassionata di cucina e food in genere. Il mio sito è http://www.atuttapasta.it/